hermione a écrit:Bonne idée le foie séché mais pourquoi faut il le faire bouillir avant?

Sophie a proposé pour le couper plus facilement, moi je pensais pour la conservation. Depuis l'expérience "coeur de poulet", je pense qu'il faut bouillir la viande pour ôter un maximum de gras, graisse qui va à l'encontre du séchage.

Les petits cœurs ne se prêtent pas bien à cette préparation parce que trop gras. Donc ils suintent encore dans le four; j'ai l'impression qu'il faut utiliser uniquement des viandes et poissons maigres.

La prochaine fois j'essaie avec du bœuf, style carbonnade.

@Dévi: les fabricants font-il état du sel (et de l'éventuelle quantité) ajouté dans tes gâteries séchées?

Puisqu'on est dans la cuisine:
Youki avait droit à quelques égards, perdu au milieu de l'atlantique...



(ces surprenants menus ont pris de la valeur: adjugés environ 40 € en province il y a 5 ou 10 ans, les dernières ventes parisiennes ont atteint 700 €...)

C'est extraordinaire ça!!
Tu crois que ça se fait toujours ces menus pour chiens dans les grands bateaux?

Nat et bandy viennent de manger de la panse de boeuf un régal pour eux mais qu'es ce que ça pu ce truc

bandy était comme un idiot avec son truc il ne savait pas par quel bout commencer et puis il est pas goulu le temps qu'il en mange un Nat a eu droit à un deuxième bout

J'ai refait l'expérience cette semaine avec des rognons... je ne recommencerai plus jamais.
A la base j'aime pas ça du tout les rognons... et ça pue carrément plus que le foie... Ma cuisine a gardé la trace pendant au moins 2 jours c'était infâme. Et l'eau de cuisson puait la pisse, je l'ai même pas gardée.

Par contre le résultat est pas trop mal, et elles adorent ça. Je pense que je vais rester au foie.
Quand à la panse... je suppose que c'était séchée? Car si oui tu devrais tenter la panse crue verte.

Sophie a écrit:Quand à la panse... je suppose que c'était séchée? Car si oui tu devrais tenter la panse crue verte.

c'est quoi

de la panse non séchée, non lavée

Valou, je te conseille d'acheter de la panse crue et de la sécher toi-même selon la recette que Sophie et moi avons utilisée.

morvan a écrit:Valou, je te conseille d'acheter de la panse crue et de la sécher toi-même selon la recette que Sophie et moi avons utilisée.

bon je vais relire vos posts et me lancer dans la cuisine pour chien je vais mettre des gants je deteste toucher la viande crue

je suis chochotte hein, j'aime la manger la préparer mais la toucher et la couper c'est le boulot de mon homme en général

allez je vais tenter promis je vous en dirais des nouvelles faut bien se lancer, ne pas mourrir idiot et tenter des expériences même si on n'aime pas toujours

avec un masque un tuba un pince nez des gants je devrais y arriver

Valou77 a écrit: avec un masque un tuba un pince nez des gants je devrais y arriver

Si tu utilises de la panse... fais tes adieux à ton mari et aux autres occupants des lieux, ouvre les fenêtres pendant 10 jours ou pars en vacances pendant un mois

Dans mon jeune temps, j'ai cuit de la panse pour les poilus... je pense que tout le Nord de Bruxelles s'en souvient encore.

Bon, retour d'expérience: je crois bien que les rognons séchés donnent la chiasse à la naine
Je répète donc que je ne renouvellerai pas l'expérience.
Prochaine fois je commande un coeur de boeuf entier

Sophie a écrit:Bon, retour d'expérience: je crois bien que les rognons séchés donnent la chiasse à la naine

Lors de ma dernière commande de croquettes, j'ai acheté deux boîtes de biscuits Bosch (c'est la marque des croquettes Bio senior d'Elliot)

http://www.zooplus.be/shop/chiens/friandises_chien/biscuit_gateau_sec_friandises_chien/147958#composition

Tonic n'a pas fait sa difficile (ce qui n'est jamais gagné, même avec des gâteries). Ce sont de gros os qu'ils sont obligés de mâcher. Et le prix est avantageux.


J'ai aussi pris deux sacs de petits snacks de la même marque:
http://www.zooplus.be/shop/chiens/friandises_chien/friandises_chien_recompenses/148000

Ils n'y ont pas encore goûté (j'ai été livrée hier), : je vous tiendrai au courant.


J'alterne les biscuits. Je continue à en faire moi-même : ceux au thon ont beaucoup de succès.

Ils aiment beaucoup les biscuits Bosch, mais adorent par dessus-tout les petits snacks... en forme de coeur. Je dis pourtant les petits snacks, trop petits snacks : ils remplissent juste une carie ou l'autre et malheureusement, ne forcent pas le chien à mâcher.